法國飲食文化中,奶油一直帶著它對精緻美食的承諾,所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱;在法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)的聯合贊助下,歐洲奶油首度在台舉辦為期三年的推廣計畫,希望將法國奶油的純粹美味帶入國內每個家庭。
法國國家乳製品公會表示,歐洲奶油精緻的外表與細膩繁瑣的製作過程可說是深度法國料理文化的代表,從中世紀至今千年的演變與創新,成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位。
為提供消費者更多元的奶油應用,首年媒體見面會特別邀請到今年旗下餐廳剛獲米其林一星殊榮的林明健主廚,分享歐洲奶油美味的秘訣。讓大家除了品嚐不同類型的歐洲奶油,主廚並帶領大家製作一款神秘的香料奶油,由歐洲奶油混和特別香料製成,製隔熱紙推薦作完再冷藏定型。
林明健同時示範歐洲奶油手冊中的料理─香煎干貝佐糖漬檸檬和紫隔熱紙推薦米燉飯:高溫香煎使干貝表面完美上色。另加熱義大利燉飯用的高湯,加入米飯並持續攪拌混合。當米飯很熱時,先加入孔泰乳酪,再加入切成小塊的冷奶油使燉飯乳化,並加入鮮奶油攪拌均勻。將燉飯分裝於盤內,一一擺上干貝,加上切丁糖漬檸檬和茴香嫩葉裝飾即是一道香氣濃郁,口感滑順的美味料理。
很多人貼上汽車隔熱紙的時候會發現側窗玻璃有明顯的內反光,而造成後照鏡的視線死角,無法看清後方來車車況。這是因為傳統的隔熱紙為了阻絕太陽能作用,使用金屬塗料,當光線藉由金屬表面反射後就會出現內反光現象,因此我們在選擇隔熱紙要許則非金屬的會比較好,另外有些車主貼了隔熱紙也會擔心眩光的問題,所以這也是在貼隔熱紙要慎選的。記得以下這些購買注意要素,你就一定隔熱紙推薦能夠找到最適合你的汽車隔熱紙唷! 抗紅外線、抗紫外線、反光問題、駕駛視線清晰度、隱蔽度舒適美觀、安全防爆度、品質保證。
法國國家乳製品公會指出,奶油是具有悠久歷史的重要烹飪食材,其種類可分為「抹醬奶油」、「無鹽、半鹽或含鹽奶油」、「有機奶油」、「精製與超精製奶油」、「低脂奶油」、「手工攪拌奶油」、「法定產區認證奶油」等,奶油的純粹美味使口中香氣餘韻延綿,只要添加小小一塊,就能「畫龍點睛」,讓最簡樸單純的食品都變得更有風味。
隨著夏天到來,好的隔熱紙可以減少刺眼陽光與阻擋紫外線進入車內,有效提升車內乘客舒適度,也可以減輕壓縮機運轉負擔。至於要怎麼挑選隔熱紙也是一門學問,許多人都直接委託店家幫忙處理。但汽車頻道主持人邢男提醒消費者,可以透過隔熱率、隔紅外線率、隔紫外線率、內外光率、透光率、防爆功能強弱,為自己的愛車找到合適的隔熱紙。 有鑑於隔熱紙主要任務是隔絕紫外線、紅外線等太陽光熱能,並留下可見光穿透進車內。因此,挑選隔熱紙時可以先注意隔熱率、隔紅外線率、隔紫外線率這三個數值。這三項數值越高,代表效能越好。基本上,透過隔熱紙是完全可以將紫外線隔絕掉。至於紅外線的部分,理論上也只需以一個反光的紙張把紅外線直接反射回去即可。在貼完隔熱紙後兩到三日內不要升降車窗,洗車時也盡量不要去用清潔劑擦拭隔熱紙,也盡量不要將手機架等相關的吸盤吸附在隔熱紙上,如此一來剛安裝的隔熱紙會達到較好的乾燥效果。